Filone Pollo, Verdure e Curry

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Filone Pollo, Verdure e Curry

Serves: Tempo: 03:00 Livello:
1 Filone Multicereali
1 Petto di Pollo
5 Cucchiai di Curry
2 Cucchiaini di Yogurt Intero
1 Carota
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
1 Zucchina
1 Cucchiaino di Senape Rustica
1 Cucchiaino di Succo di Limone
1 Cucchiaino di Maionese
Olio EVO
Sale
Per preparare questo gustoso panino con verdure al curry e pollo, fai marinare innanzitutto il petto di pollo a fette con la senape, un cucchiaio di olio e abbondante succo di limone. Scalda la griglia a 150° e cuoci le fette 2 minuti per lato; intanto taglia a julienne le verdure e aggiustale con sale e falle riposare in un colino per 10 minuti. Asciugale delicatamente con carta da cucina poi condiscile con la maionese mescolata allo yogurt e al curry. Spalma le fette di pane appena tostate con il chutney (una salsa di frutta o verdura dal sapore agrodolce e speziato che trovi in commercio nei supermercati) e farciscile con il pollo a striscioline e le verdure. Il panino con verdure al curry e pollo va servito con un contorno di patatine fritte o patate in verde che ben si sposano con il gusto del pollo e del curry. La bevanda che più si abbina a questo piatto è la birra scura ghiacciata che con il suo retrogusto amarognolo contrasterà i sapori accesi delle spezie del panino.
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